各种餐饮废水未经处理直排，水面是闪亮亮的油花。

闽南网10月30日讯 各种“土货”特色农产品，是德化人招待客人的美味佳肴。县城餐馆遍布，当地河流却不堪重负：各种餐饮废水未经处理直排，水面是闪亮亮的油花。

　　这笔环保欠账正逐渐被还上。位于县城人口密集区的缨溪，也是第一批参加赛水质的小流域，位于德化母亲河浐溪的上游支流，推行“清水工程”截污清淤的同时，沿溪两岸、主要街道的餐馆，全都装上了“油水分离器”：厨房污水，经过几层过滤、隔离，近90%的油被留下。

德化县城许多餐饮店都装上了油水分离器

　　分离90%餐厨废油

　　“看生意好坏，少的时候有一碗，多的时候会流两碗。”在富东街开了十几年餐馆的老王，给油水分离器画了一个简单的示意图：洗锅废水流进油水分离器，第一道是截留如碎菜、面条等杂物，第二道则截留表面的油污，废水经过第三道过滤网排掉；被截留的油污，打开开关就流出来了。

　　老王说，油水分离器相当于为餐厨废水“抽脂”。“中间多了这个机器，排出去的水就没那么油腻了。”老王说，他专门到溪边的出水口看过，前后变化确实明显，几乎看不见油花了。

　　在另一家溪边的牛肉店，店主老张打开油水分离器给记者看，“就是这么一层，每天都要清理一次，用水瓢直接舀起来就行。”老张说，如果一天用10斤油，可能有半斤被洗刷掉了，分离出来的小半碗废油大约4两多，接近90%。

　　200餐饮店都装了

　　“单看一家店，可能觉得分离出来的油不多，但县城餐饮店多，每天的量就很可观了。”德化县环保局局长方文才介绍，从去年赛水质以来，沿溪、主要街道两侧的餐饮店近200家安装了油水分离器，直排的店全都安了。

　　一台油水分离器多少钱？老王说，价格大都在1500元到4000元不等，他这一台3000多元；老张则说，他那台是2000元，牛肉店不会产生多少废油，没必要买太大的。油水分离器不需要用电，只需清洗，用手拧开或打开盖子舀就可以。

　　24家大型酒店、酒楼由德化环保局监管推动，除了油水分离器外，还要装油烟净化器；其余的小型餐馆，则由德化县卫生监督所负责，“第一批动员了90多家。”陈金玺所长说，别污染河流的意识在提高，而且餐馆之间会互相监督，工作人员上门一查，没安装的也都很配合，马上买来装。

　　造纸厂全都被关停

　　地处戴云山脉中部的德化县，是很多河流的发源地，其中蕉溪就流入大樟溪，汇入闽江。蕉溪也参加了第一批赛水质，成果不错，最大的成效就是造纸厂全关停了。

　　雷锋镇蕉溪村，是远近闻名的温泉村，游客却很少。“以前造纸厂在村里，不仅有味道，有时候还会有不同颜色的污水，客人来了都不敢泡温泉。”几位村民七嘴八舌地说。不过，如今造纸厂也关停了，德化县正大力发展旅游，蕉溪村距城关只有不到半小时的车程，大家觉得农家乐能发展起来。

　　蕉溪的流域整治，影响的还不止蕉溪村，还影响着下游南埕镇的皮筏艇、水口镇的竹排漂流等旅游项目。“原来这一片有3家造纸厂，根据政策，加上这次赛水质的契机，全都关停了。”德化县环保局工作人员介绍，关停后，再没接到关于水质影响旅游的投诉了。

　　【不足之处】

　　河流的压力大 需接入处理厂

　　河水看起来也并不好，有的河床都露出来了，部分河段还有泥沙滚滚。

　　“现在是枯水期，上游修桥又要放水，水流量不大，确实不大好看。”德化县环保局工作人员介绍，县城不大，河水一出现异常，马上就会有投诉电话。市民还找到窍门：水变土黄色就找水利查水土流失，变白色浑浊就找环保查陶瓷厂偷排；出现大量油花就找卫生监督所。

　　在缨溪的一处河道，有个村民正在种菜，他说，溪里还有鱼，水质应该不错，不过河里的各种塑料袋有点多，有时候还会有一些破衣服。

　　“人口大量集中在县城，带来的环境压力特别大。”方文才说，下一步将结合小流域卫生考评工作，进一步协同相关部门打捞河漂垃圾；沿溪的生活污水处理，也将进一步接入新建成的污水处理厂。